Dos Bel - Azienda Agricola Folini

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Dos Bel
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire
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Nota Emotiva

Dos Bel - dosso bello - è proprio il nome del cru da cui nasce questo vino: il mio cavallo di battaglia.

E’ da qui che ha inizio la nostra storia.
Il vigneto Dos Bel è stato il primo di proprietà. Bello come ci dice il nome per la favorevole esposizione al sole, in quanto centrale alla valle, ma anche per la moderata ventilazione tipica della breva: un vento termico periodico caratteristico del lago di Como. Questi sbalzi termici di temperatura danno vita al microclima ideale per la maturazione dell’uva.

Ora però vi racconto una storia affascinante: come ben sapete la viticoltura valtellinese porta con se millenni di storia. E’ proprio dal Dos Bel che, nel 1200, la viticoltura è iniziata.
Si narra che lì, nel fondovalle, convivessero sia il diavolo che le streghe.
Queste ultime vinta la battaglia liberano il Dos Bel dal diavolo che nella fuga lascia segni su rocce e massi visibili ancora oggi.

AFFINAMENTO: 24 mesi barrique
Circa  2300 bottiglie prodotte.

Varietale
Nebbiolo 100%

Denominazione
Valtellina Superiore Valgella DOCG.

Colore
Rosso rubino.

Profumo
Fruttato, fini note speziate e un leggero sentore di violetta sul finale.

Sapore
Intenso e corposo, morbido e avvolgente con un tannino elegante e delicato.

Abbinamenti
Con primi piatti, secondi di carni e formaggi stagionati.

Grado Alcolico
13,5%

Temp. servizio
18°C
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